Pages

Sunday, December 16, 2012

Halia ikan bilis

Hai.

Aku kembali lagi. Hari ni just random thoughts je. Nak share ngan korang-korang kat lua sane. Pasal halia ikan bilis. Penah makan tak? Confirm tak. Keh keh keh :P

Kat Sarawak aku panggil benda ni "sambal leyak". Sambal tu korang taw la kan, sambal. Ala sambal. Tau kan? Kalau tak tau biasenye orang bandar. Lalala~ gurau je. Jangan amek ati :) "Leyak" ni plak maksudnya halia. So kalau ditranslate ke bahasa melayu, jadi sambal halia. Actually aku je panggil sambal halia pun. Ade sesetengah orang panggil halia ikan bilis (sila rujuk tajuk post ini).

Mase belaja kat semenanjung dulu, ramai yang aku tanye, tak taw pasal halia ikan bilis ni. Tak tau la kalau orang kat keliling aku tu memang jenis tak makan halia, tak makan makanan kampung, o bla bla bla. Ok done membebel. Aku nak aja cane nak buat sambal leyak ni.

Bahan-bahan:

1) Ikan bilis yang sudah siap di basuh.
2) Halia yang sudah siap dipeel, dipotong, dan dibasuh.

Cara-cara:

1) Kisar bahan2 tu guna blender untuk hasil yang lebih halus dan cantik. Jangan lupa letak air sikit taw before blend.
2) Panaskan minyak.
3) Agak-agak dah panas minyak tu, masukkan bahan tadi.
4) Masukkan garam and ajinomoto, secukup rase.

Then kacau la sampai kering. Hati-hati sikit coz ambik mase nak kering bahan-bahan tu. Pastu meletup-letup mase nak kering. Jangan sampai kena mata and muka :)

Hasilnya, kalau jadi, akn jadi rangup bahan tu tadi. Sedap bagi sape yang minat halia, macam aku. Simple kan nak wat? Biase la resepi orang bujang. Kah kah kah. Dah itu je. Bye :)

p/s: Sori takde gamba. Aku tak amek pon.

4 comments:

BunGai LiLy said...

put some belacan..pasti aumm sedapnya..hehe..

Shiqeen said...

nyaman ka? xpenah coba. hehe

Anonymous said...

Memang sedap sambal tu. pernah makan masa praktikum di pedalaman tahun 2007.. Terima kasih kongsi resepi..

Anonymous said...

klu my mom wt ikn bilis tue x yah blend..goreng garing2 pastu cmpur skali..ltak bwag putih hiris2 n goreng gak..mmg tbaik mkn ngn nasi pnas2..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...